Problema 4 de Biologia de la Selectivitat 2021
Juny 2021, Sèrie 2 · Proves d'accés a la universitat (PAU) de Catalunya.
Temes: Biologia molecular (biomolècules i biotecnologia)
Enunciat
BLOC 1 Exercici 2 El cerumen, anomenat també cera de les orelles, és una secreció de les glàndules del conducte auditiu extern que lubrifica aquest conducte i li proporciona protecció contra alguns insectes, fongs i bacteris. [Imatge: dibuix anatòmic de l'orella indicant la localització del cerumen] 1. Entre els components principals del cerumen hi ha àcids grassos (saturats i insaturats) i colesterol. [1 punt] a) Indiqueu a la taula de sota quina de les figures següents (A, B, C o D) correspon a un àcid gras insaturat i quina al colesterol. Justifiqueu-ho a partir de la fórmula. [Imatge: Figura A: fórmula química d'un àcid gras saturat; Figura B: fórmula química d'un disacàrid; Figura C: fórmula química d'un àcid gras insaturat; Figura D: fórmula química del colesterol] | Figura | Justificació a partir de la fórmula | | :--- | :--- | :--- | | Àcid gras insaturat | | És un àcid gras perquè <br><br> És insaturat perquè | | Colesterol | | És colesterol perquè | b) Quina prova faríeu per detectar la presència de lípids al cerumen? Digueu tres propietats dels àcids grassos. Quina prova faríeu per detectar la presència de lípids al cerumen? Digueu tres propietats dels àcids grassos. 1: 2: 3:
Les imatges de l'enunciat i la solució d'aquest problema són a la web.
Veure la solució del problema