Problema 7 de Biologia de la Selectivitat 2022

Juny 2022, Sèrie 2 · Proves d'accés a la universitat (PAU) de Catalunya.

Temes: Biologia molecular (biomolècules i biotecnologia)

Enunciat

BLOC 1 Exercici 3 La canya de sucre (Saccharum officinarum) és la planta més conreada al món. Generalment, aquesta planta es conrea per a obtenir el sucre que s'extreu de les seves canyes. La canya de sucre conté d'un 11 % a un 15 % de sacarosa respecte del pes total. Fins a principis del segle XIX, va ser l'única font important de sucre. [Imatge: Canya de sucre (Saccharum officinarum).] 1. A la canya de sucre, a més de sacarosa, també hi podem trobar altres glúcids, com la cel·lulosa i el midó. [1 punt] a) Observeu les molècules següents i indiqueu a la taula de sota a quina figura correspon cada glúcid i la funció que fa dins el vegetal. [Imatge: Figures A, B, C i D que mostren estructures químiques de glúcids] | Glúcid | Figura (A, B, C o D) | Funció dins el vegetal | | :--- | :--- | :--- | | Cel·lulosa | | | | Midó | | | | Sacarosa | | | b) Al laboratori hi ha dos pots, un amb midó i un amb sacarosa, però no estan etiquetats. Expliqueu quina prova aplicaríeu per identificar què hi ha a cadascun dels pots.

Les imatges de l'enunciat i la solució d'aquest problema són a la web.

• Problema anterior de l'examen
• Problema següent de l'examen
• Tot l'examen de Biologia 2022 (Juny 2022, Sèrie 2)