Problema 11 de Biologia de la Selectivitat 2020
Juny 2020, Sèrie 1 · Proves d'accés a la universitat (PAU) de Catalunya.
Temes: Les biomolècules i el metabolisme
Enunciat
BLOC 2 Exercici 4 En unes pràctiques en un centre de batxillerat es planteja l'experiment següent, relacionat amb el metabolisme. [Esquema d'un experiment amb un tub d'assaig que conté larves de mosca sobre cotó i aigua de calç, connectat mitjançant un tub capil·lar i un regle graduat a un matràs amb aigua acolorida] FONT: Esquema adaptat de Biology, Chemistry and Physics. Regne Unit: Pearson, 2017. — Primer, al fons del tub d'assaig hi posem aigua de calç, un compost que reté el diòxid de carboni sense incrementar-ne el volum. — Després hi posem larves de mosca a sobre d'un cotó per evitar que aquests organismes toquin l'aigua de calç. — Finalment, col·loquem un tap hermètic amb un tub capil·lar connectat a un matràs ple d'aigua tenyida amb un colorant. El muntatge queda tancat: no hi pot entrar ni sortir-ne cap gas. Deixem passar una estona i observem que l'aigua acolorida s'ha desplaçat per l'interior del tub capil·lar. [Esquema de l'experiment anterior on es mostra el desplaçament de l'aigua acolorida pel tub capil·lar mitjançant una fletxa] 2. Es proposa repetir l'experiment, però canviant les larves de mosca per llevats de l'espècie *Saccharomyces cerevisiae*, uns microorganismes anaerobis facultatius que es fan servir en l'elaboració del pa, el vi i la cervesa. En aquest altre experiment, també observaríem el desplaçament de l'aigua acolorida per l'interior del tub capil·lar, des del matràs cap al tub d'assaig? Per respondre a la pregunta empleneu la taula següent amb el nom del procés metabòlic que duran a terme els llevats, la reacció global d'aquest procés, i el resultat esperat i la justificació de la vostra hipòtesi. [1 punt] | | | | :--- | :--- | | Nom del procés metabòlic: | | | Reacció global: | C_6H_{12}O_6 \rightarrow | | Observem desplaçament de l'aigua acolorida? Justifiqueu la resposta. | |
Les imatges de l'enunciat i la solució d'aquest problema són a la web.
Veure la solució del problema