Problema 2 de Biologia de la Selectivitat 2022

Setembre 2022, Sèrie 3 · Proves d'accés a la universitat (PAU) de Catalunya.

Enunciat

BLOC 1 Exercici 1 El làtex és una proteïna natural que s'obté de l'arbre Hevea brasiliensis i que s'utilitza en la fabricació de nombrosos productes. Algunes persones presenten allèrgia a aquesta proteïna. En el primer contacte amb la proteïna no hi ha reacció externa, però els contactes següents poden provocar diverses reaccions. 2. Entre el 20 % i el 50 % de les persones que són allèrgiques al làtex també ho són a aliments d'origen vegetal com les castanyes, els plàtans, els alvocats o els kiwis. Aquest fenomen de reactivitat encreuada s'ha anomenat síndrome làtex-fruita. Excepcionalment, les immunoglobulines (IgE) sintetitzades per a aglutinar el làtex també aglutinen algunes proteïnes d'aquestes fruites. En la taula següent s'indiquen els percentatges d'aglutinació de les IgE presents a la sang d'una persona allèrgica al làtex respecte a diferents fruites: | Meló | Castanya | Kiwi | Taronja | Plàtan | Alvocat | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1 % | 22 % | 20 % | 0 % | 24 % | 28 % | Responeu a les qüestions següents: [1 punt] Quin tipus de biomolècula és una IgE? Amb les dades de la taula, digueu quina fruita provocarà més reacció encreuada a aquesta persona. La taronja té un percentatge d'aglutinació de 0. Proposeu una explicació per a aquesta dada. Per què és excepcional que una IgE provoqui reaccions encreuades?

Les imatges de l'enunciat i la solució d'aquest problema són a la web.

Veure la solució del problema