Problema 3 de Biologia de la Selectivitat 2022
Setembre 2022, Sèrie 3 · Proves d'accés a la universitat (PAU) de Catalunya.
Temes: Les biomolècules i el metabolisme
Enunciat
BLOC 1 Exercici 1 El làtex és una proteïna natural que s'obté de l'arbre Hevea brasiliensis i que s'utilitza en la fabricació de nombrosos productes. Algunes persones presenten allèrgia a aquesta proteïna. En el primer contacte amb la proteïna no hi ha reacció externa, però els contactes següents poden provocar diverses reaccions. 3. En la taula següent s'indica la composició del plàtan i de l'alvocat, dues de les fruites que provoquen la reacció encreuada. [1 punt] | Plàtan (quantitat per cada 100 g) | Alvocat (quantitat per cada 100 g) | | :--- | :--- | | Calories: 88 kcal | Calories: 160 kcal | | Greixos (total): 0,3 g | Greixos (total): 15 g | | Greixos saturats: 0,1 g | Greixos saturats: 2,1 g | | Colesterol: 0 mg | Colesterol: 0 mg | | Sodi: 1 mg | Sodi: 7 mg | | Potassi: 358 mg | Potassi: 485 mg | | Glúcids (total): 23 g | Glúcids (total): 9 g | | Fibra alimentària: 2,6 g | Fibra alimentària: 7 g | | Sucres: 12 g | Sucres: 0,7 g | | Proteïnes: 1,1 g | Proteïnes: 2 g | a) Observeu la taula i digueu quina fruita aporta més energia. Justifiqueu la resposta basant-vos en el valor energètic dels nutrients. b) Empleneu la taula següent amb les vies metabòliques que permeten oxidar totalment les molècules indicades. | Molècula | Via metabòlica I | Via metabòlica II | Via metabòlica III | | :--- | :--- | :--- | :--- | | Àcids grassos | | | | | Glucosa | | | |
Les imatges de l'enunciat i la solució d'aquest problema són a la web.
Veure la solució del problema