Problema 12 de Biologia de la Selectivitat 2024
Setembre 2024, Sèrie 3 · Proves d'accés a la universitat (PAU) de Catalunya.
Temes: Les biomolècules i el metabolisme
Enunciat
BLOC 2 Exercici 5 El kombutxa és una beguda que es fa a partir de te negre endolcit i fermentat. Aquesta beguda és el resultat de l'acció d'un cultiu en simbiosi de bacteris i llevats anomenat SCOBY. 1. A l'SCOBY del kombutxa s'hi donen diverses rutes metabòliques, com les que es mostren als esquemes següents: [1 punt] [Esquema A: representació de la fermentació alcohòlica a partir de glucosa] [Esquema B: representació de la fermentació làctica a partir de glucosa] [Esquema C: representació del cicle de Krebs] a) Empleneu la taula següent tenint en compte els esquemes anteriors. | Esquema | Nom de la ruta | Aeròbica/Anaeròbica | Destí de NAD^+, NADH i FADH_2 | | :--- | :--- | :--- | :--- | | A | | | Quina utilitat tenen els NAD^+ generats a les vies A i B? | | B | | | | | C | | | Quina utilitat tenen els NADH i FADH_2 generats a la via C? | b) A part del kombutxa, esmenteu un aliment o una beguda en l'elaboració del qual s'utilitzin organismes que segueixin les rutes A i B. | Ruta | Aliment o beguda | | :--- | :--- | | A | | | B | |
Les imatges de l'enunciat i la solució d'aquest problema són a la web.
Veure la solució del problema